Commentaires sur : Savini s’installe sur la Grande-Allée http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/ L'urbanisme de la ville de Québec en version carnet Sat, 11 Feb 2012 15:59:01 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : Cynthia http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-57461 Cynthia Thu, 15 Oct 2009 13:58:28 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-57461 Moi j'ai vraiment hête de l'essayer! Si j'ai bien compris, c'est le même proprio que le Portofino alors ça promet!!! Je ne sais pas c'est quoi un bar à vin parcontre...J'ai bien hâte de voir! :) Moi j’ai vraiment hête de l’essayer! Si j’ai bien compris, c’est le même proprio que le Portofino alors ça promet!!! Je ne sais pas c’est quoi un bar à vin parcontre…J’ai bien hâte de voir!

:)

]]> Par : Gérald Gobeil http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-56199 Gérald Gobeil Sun, 20 Sep 2009 18:09:51 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-56199 "Le projet de James : 5 millions$. Je viens d'avoir des nouvelles de James Monti. Il ne pourra pas ouvrir son nouveau restaurant sur Grande Allée avant novembre. Un investissement de 5 millions $ pour faire du neuf avec du vieux. Cinq millions pour aménager un bar à vin ultra-contemporain dans un vieil édifice qui abritait déjà un autre restaurant depuis des décennies. Depuis que les frères Rouleau y avaient ouvert leur Bonaparte en avril 1972. France rejoint James. J'ai aussi appris que ce nouveau restaurant s'appellera le Savini, un néologisme formé de deux mots, saveurs et vins, et que France Taschereau, qui était la patronne du Capitole jusqu'à l'an dernier, agira comme bras droit de James Monti dans l'affaire. Deux grands designers de la capitale nationale signeront le nouveau look de l'établissement: Giavanni Maur et Alain Dumond." <a href="http://www.cyberpresse.ca/le-soleil/actualites/gens-de-passion/200908/26/01-896102-marc-garneau-a-lino.php" target="new" rel="nofollow">Source</a> « Le projet de James : 5 millions$. Je viens d’avoir des nouvelles de James Monti. Il ne pourra pas ouvrir son nouveau restaurant sur Grande Allée avant novembre. Un investissement de 5 millions $ pour faire du neuf avec du vieux. Cinq millions pour aménager un bar à vin ultra-contemporain dans un vieil édifice qui abritait déjà un autre restaurant depuis des décennies. Depuis que les frères Rouleau y avaient ouvert leur Bonaparte en avril 1972.

France rejoint James. J’ai aussi appris que ce nouveau restaurant s’appellera le Savini, un néologisme formé de deux mots, saveurs et vins, et que France Taschereau, qui était la patronne du Capitole jusqu’à l’an dernier, agira comme bras droit de James Monti dans l’affaire. Deux grands designers de la capitale nationale signeront le nouveau look de l’établissement: Giavanni Maur et Alain Dumond. »

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]]> Par : Katherine http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-56198 Katherine Sun, 20 Sep 2009 17:06:17 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-56198 Salut Sylvain, à chacun son endroit; cependant as tu déja été aux Voûtes la fin de semaine? Si ça n'intéresse personne je me demande bien pourquoi ce bar est plein plein plein. De plus c'est un des seul bar ouvert 364 jours par année certains gros bar de la rue ferment lundi et ou mardi durant l'hivers! Katherine Salut Sylvain,
à chacun son endroit; cependant as tu déja été aux Voûtes la fin de semaine? Si ça n’intéresse personne je me demande bien pourquoi ce bar est plein plein plein. De plus c’est un des seul bar ouvert 364 jours par année certains gros bar de la rue ferment lundi et ou mardi durant l’hivers!

Katherine

]]> Par : Katherine http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-56197 Katherine Sun, 20 Sep 2009 17:04:24 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-56197 M. Otis C'est quoi alors l'aisser sa place.... Je ne suis peut être pas une journaliste mais dans mon monde à moi quand on dit laisser sa place c'est pas autre chose que laisser sa place. Pas fort..... M. Otis

C’est quoi alors l’aisser sa place…. Je ne suis peut être pas une journaliste mais dans mon monde à moi quand on dit laisser sa place c’est pas autre chose que laisser sa place. Pas fort…..

]]> Par : zoe123 http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-56044 zoe123 Tue, 15 Sep 2009 14:12:07 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-56044 ""Vrai que je ne le savais pas mais à aucun moment je ne mentionne que Voutes Napoléon est fermé…""" Martin Otis, relisez-vous même le titre de votre article...vous dites que le restaurant laisse sa place, alors très facile de comprendre que vous dites que les voutes seront remplacés ! Informez-vous donc comme tu monde avant de lancer les faussetés semblables ! Quel manque de professionnalisme !!! .... «  »Vrai que je ne le savais pas mais à aucun moment je ne mentionne que Voutes Napoléon est fermé… »" »

Martin Otis, relisez-vous même le titre de votre article…vous dites que le restaurant laisse sa place, alors très facile de comprendre que vous dites que les voutes seront remplacés !

Informez-vous donc comme tu monde avant de lancer les faussetés semblables !

Quel manque de professionnalisme !!!

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]]> Par : zoe123 http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-56043 zoe123 Tue, 15 Sep 2009 14:08:11 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-56043 Cette information est fausse ; Les Voûtes Napoléon restent ouvertes malgré la venue du nouveau restaurant SAVINI ; alors amateurs de spectacles de chansonniers, réjouissez-vous ! auand au restaurant, celui-ci présente un nouveau concept de d.gustation de vins, quand au menu, on est loin, mais très loin de la cafétéria ! Cette information est fausse ;

Les Voûtes Napoléon restent ouvertes malgré la venue du nouveau restaurant SAVINI ;

alors amateurs de spectacles de chansonniers, réjouissez-vous !

auand au restaurant, celui-ci présente un nouveau concept de d.gustation de vins, quand au menu, on est loin, mais très loin de la cafétéria !

]]> Par : Martin Otis http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-56030 Martin Otis Mon, 14 Sep 2009 20:38:05 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-56030 Vrai que je ne le savais pas mais à aucun moment je ne mentionne que Voutes Napoléon est fermé...je dis simplement qu'il laisse sa place à un nouveau restaurant et que je ne sais pas quand l'ouverture du nouveau restaurant se fera... Vrai que je ne le savais pas mais à aucun moment je ne mentionne que Voutes Napoléon est fermé…je dis simplement qu’il laisse sa place à un nouveau restaurant et que je ne sais pas quand l’ouverture du nouveau restaurant se fera…

]]> Par : Amélie http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-56023 Amélie Mon, 14 Sep 2009 14:52:58 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-56023 C'est pas vrai!! J'ai reçu un message de la part des Voûtes sur Facebook, ils ne ferment pas, même pas pendant les travaux qui sont faits dans le resto d'en haut! Le gars qui a publié ça a visiblement le sens de la nouvelle, mais pas celui du professionnalisme. C’est pas vrai!!
J’ai reçu un message de la part des Voûtes sur Facebook, ils ne ferment pas, même pas pendant les travaux qui sont faits dans le resto d’en haut!
Le gars qui a publié ça a visiblement le sens de la nouvelle, mais pas celui du professionnalisme.

]]> Par : Alexandre Joly http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-55394 Alexandre Joly Fri, 28 Aug 2009 13:35:56 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-55394 Le projet devrait durer jusqu'à novembre (selon les échéanciers). Ce sont des travaux de rénovation majeurs. Le projet devrait durer jusqu’à novembre (selon les échéanciers). Ce sont des travaux de rénovation majeurs.

]]> Par : Sébastien http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-55388 Sébastien Fri, 28 Aug 2009 12:08:00 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-55388 c'est simpliste de tout rapporter à la simple loi du marché... La demande pour les bars de chansonnier existe. Chez son père était archi-plein les week-end, même chose pour les Voûtes... Le problème avec les bars de chansonnier n'est pas la popularité de ceux-ci, mais bien la rentabilité de tels établissements! La clientèle est composée de jeunes, qui ne vont pas nécessairement dépenser une fortune en boisson dans une soirée! C'est donc difficile de concurrencer les trappes à touristes beaucoup plus payantes dans le Vieux que des établissements fréquentés par des jeunes sur les prêts et bourses ou sur le salaire minimum! Maintenant si la Disneylandisation du Vieux ne vous dérange pas, et que vous faites aveuglément confiance à la sacro-sainte loi du marché, ben c'est très triste, je vous plains!! La Petite Grenouille est très populaire en effet! Moins cher aussi de s'établir en banlieue, où les boutique Croc et autre resto à touriste n'iront pas s'implanter... c’est simpliste de tout rapporter à la simple loi du marché… La demande pour les bars de chansonnier existe. Chez son père était archi-plein les week-end, même chose pour les Voûtes… Le problème avec les bars de chansonnier n’est pas la popularité de ceux-ci, mais bien la rentabilité de tels établissements!

La clientèle est composée de jeunes, qui ne vont pas nécessairement dépenser une fortune en boisson dans une soirée! C’est donc difficile de concurrencer les trappes à touristes beaucoup plus payantes dans le Vieux que des établissements fréquentés par des jeunes sur les prêts et bourses ou sur le salaire minimum!

Maintenant si la Disneylandisation du Vieux ne vous dérange pas, et que vous faites aveuglément confiance à la sacro-sainte loi du marché, ben c’est très triste, je vous plains!!

La Petite Grenouille est très populaire en effet! Moins cher aussi de s’établir en banlieue, où les boutique Croc et autre resto à touriste n’iront pas s’implanter…

]]> Par : sim 21 http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-55386 sim 21 Fri, 28 Aug 2009 04:49:55 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-55386 P-e que les gens de qc aiment mieux aller à la "Petite Grenouille" à place .. Je sais pas, simple hypothèse .. P-e que les gens de qc aiment mieux aller à la « Petite Grenouille » à place ..
Je sais pas, simple hypothèse ..

]]> Par : Sylvain Gauthier http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-55379 Sylvain Gauthier Fri, 28 Aug 2009 00:22:08 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-55379 Arretez donc avec les bars de chansonniers ... s'ils ferment, c'est parce que ca n'intéresse pas les gens. Je déteste pas y aller parfois, mais c'est sa la loi du marché. Pas de demande, pas d'offre. Arretez donc avec les bars de chansonniers … s’ils ferment, c’est parce que ca n’intéresse pas les gens. Je déteste pas y aller parfois, mais c’est sa la loi du marché. Pas de demande, pas d’offre.

]]> Par : Olivier.amiot.1@ulaval.ca http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-55350 Olivier.amiot.1@ulaval.ca Thu, 27 Aug 2009 13:56:54 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-55350 La cuisine italienne, il y en a probablement de la bonne, mais à ce que j'en sais, c'est surtout des cuisines où le touriste et l'indigène va pour être en sécurité. Partout en Europe et en Amérique, la cuisine italienne est reconnue pour être reconnaissable au premier abord, sans pour autant être de la cuisine originaire des régions italiennes (ce qui est peut-être le cas pour ce resto). En Allemagne, en Italie, Scandinavie ou dans ces différents pays où la cuisine n'est pas autant mis en valeurs que dans les pays latins (faut aller manger de la friture en Écosse...), il est rassurant de trouver un resto italien. La cuisine italienne, il y en a probablement de la bonne, mais à ce que j’en sais, c’est surtout des cuisines où le touriste et l’indigène va pour être en sécurité. Partout en Europe et en Amérique, la cuisine italienne est reconnue pour être reconnaissable au premier abord, sans pour autant être de la cuisine originaire des régions italiennes (ce qui est peut-être le cas pour ce resto). En Allemagne, en Italie, Scandinavie ou dans ces différents pays où la cuisine n’est pas autant mis en valeurs que dans les pays latins (faut aller manger de la friture en Écosse…), il est rassurant de trouver un resto italien.

]]> Par : Pier Luc http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-55345 Pier Luc Thu, 27 Aug 2009 12:21:42 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-55345 Il y en a plusieurs des restos italiens dans le Vieux... Ils te vendent de la bouf de cafétéria, parce que c'est ça que c'est du spaghetti italien, au prix d'un steak. La super machine que tu part l'été pour remplir les coffres et que tu met en mode repos le reste de l'année en vivant des profits de l'été. Je me demande pourquoi ils n'ouvrent pas plutôt des restaurants qui cuisines des mets québécois. Je parle de met préparés avec des produits du Québec. On a des légumes, des fruits, des salades, des épices (il parait que la plupart des chefs québécois l'ignorent), des fines herbes, des animaux, de bons chefs. Tout ce qu'il faut pour ouvrir un restaurant. Ça pourrait peut être partir un mode et on se mettrait à en avoir partout. Comme on a des tas de bistros français qui servent tous la même chose. Mais là, il faudrait que la nourriture varie d'un restaurant à l'autre. Il y en a plusieurs des restos italiens dans le Vieux… Ils te vendent de la bouf de cafétéria, parce que c’est ça que c’est du spaghetti italien, au prix d’un steak. La super machine que tu part l’été pour remplir les coffres et que tu met en mode repos le reste de l’année en vivant des profits de l’été.

Je me demande pourquoi ils n’ouvrent pas plutôt des restaurants qui cuisines des mets québécois. Je parle de met préparés avec des produits du Québec. On a des légumes, des fruits, des salades, des épices (il parait que la plupart des chefs québécois l’ignorent), des fines herbes, des animaux, de bons chefs. Tout ce qu’il faut pour ouvrir un restaurant. Ça pourrait peut être partir un mode et on se mettrait à en avoir partout. Comme on a des tas de bistros français qui servent tous la même chose. Mais là, il faudrait que la nourriture varie d’un restaurant à l’autre.

]]> Par : Patrick http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-55344 Patrick Thu, 27 Aug 2009 12:17:11 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-55344 Est-ce qu'il y a confirmation que les voutes seront fermé définitivement ou simplement durant les travaux? Le restaurant semble plus s'installer dans l'ancien Bonapart. Est-ce qu’il y a confirmation que les voutes seront fermé définitivement ou simplement durant les travaux? Le restaurant semble plus s’installer dans l’ancien Bonapart.

]]> Par : JeanC http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-55341 JeanC Thu, 27 Aug 2009 11:36:01 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-55341 «on aura droit à de la cuisine italienne, des pâtes fraiches maison, il y aura un « dj » à l’animation et que les « 5 à 7″ seront « branchés »…» Un autre concept de restaurant Ô combien original. «on aura droit à de la cuisine italienne, des pâtes fraiches maison, il y aura un « dj » à l’animation et que les « 5 à 7″ seront « branchés »…»

Un autre concept de restaurant Ô combien original.

]]> Par : Gérald Gobeil http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-55338 Gérald Gobeil Thu, 27 Aug 2009 03:48:05 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-55338 Fermé. "Le restaurant Le Paris-Brest ne répond plus. Son propriétaire, Michel Caretti, a fermé les portes de ce restaurant bourgeois de la Grande Allée au début de janvier. Il avait l'intention de rouvrir pour la saison estivale au début de mai, mais il semble qu'il ait eu quelques difficultés à recruter du personnel compétent pour la relance. Il a bien l'intention de prendre sa retraite. Autrement dit, le resto est à vendre. Il avait ouvert ses portes à l'automne 1983." Pierre Champagne, Le Soleil (21 mai 2009) Fermé.

« Le restaurant Le Paris-Brest ne répond plus. Son propriétaire, Michel Caretti, a fermé les portes de ce restaurant bourgeois de la Grande Allée au début de janvier. Il avait l’intention de rouvrir pour la saison estivale au début de mai, mais il semble qu’il ait eu quelques difficultés à recruter du personnel compétent pour la relance. Il a bien l’intention de prendre sa retraite. Autrement dit, le resto est à vendre. Il avait ouvert ses portes à l’automne 1983. » Pierre Champagne, Le Soleil (21 mai 2009)

]]> Par : Sylvain Gauthier http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-55327 Sylvain Gauthier Thu, 27 Aug 2009 00:04:04 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-55327 Je crois qu'aussi sur la Grande Allée, le restaurant Paris-Brest (dans le batiment du Dag) est fermé, car il n'y a plus signes de vie depuis 1 ou 2 semaines. Est-ce normal ou si c'est vraiment fermé ? Je crois qu’aussi sur la Grande Allée, le restaurant Paris-Brest (dans le batiment du Dag) est fermé, car il n’y a plus signes de vie depuis 1 ou 2 semaines. Est-ce normal ou si c’est vraiment fermé ?

]]> Par : Patrick http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-55326 Patrick Wed, 26 Aug 2009 23:45:53 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-55326 Bref, un autre resto banal/mediocre pour touristes sur la Grande Allee... rien de tres innovateur en vue. Bref, un autre resto banal/mediocre pour touristes sur la Grande Allee… rien de tres innovateur en vue.

]]> Par : Observateur http://www.quebecurbain.qc.ca/2009/08/26/le-bar-voutes-napoleon-laisse-sa-place-au-resto-bar-savini/#comment-55320 Observateur Wed, 26 Aug 2009 22:38:12 +0000 http://www.quebecurbain.qc.ca/?p=15063#comment-55320 Hé bien, ça me rapelle de beaux souvenirs cette place. Par contre, la plupart des bars ont une durée de vie éphémère. Hé bien, ça me rapelle de beaux souvenirs cette place. Par contre, la plupart des bars ont une durée de vie éphémère.

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