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Venant d’un citoyen d’une ville 95% francophone et blanche… ca me surprend pas trop.
Calice Quebec! Reveille!

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Au moins il y aurait des solutions qui en sortirais de cet marmite de lecteur…

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Pour ma part, je m’alimente régulièrement chez Ashton et McDo, et j’aime par-dessus tout expérimenter les meilleurs restos de Québec, lorsque mes moyens me le permettent.

Mes conclusions:

– Plusieurs des « grands » restaurants de la Grande-Allée (mais pas tous!) sont des attrape-touristes, tout comme ceux du Vieux-Québec

– Lorsque je me promène sur cette artère, je n’ai pas le goût de retrouver les fast-food disponibles presque partout ailleurs à Québec. Je classe ces restos dans la même gamme que les boutiques qui vendent du sirop d’érable, des statuettes esquimaudes et des « casquettes Canada »: des rapaces qui polluent les quartiers historiques de toutes les villes nord-américaines. Les touristes ainsi que les gens de Québec vont dans ces endroits pour retrouver un cachet qu’ils ne retrouvent pas ailleurs.

РImaginerait-on m̻me un Ashton dans la rue du Petit-Champlain?

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Au fait, de quel restaurant chic on parle ici? La plus part offre des menus du soir à 12$ pour le met principal. Faut pas capoter avec ça (en réponse au commentaire du départ qui je le rappel était « Une Grande Allée pour les “m’as-tu-vu pleins aux as� et exit, le “ti-peuple cassé�,  »

Enfin, il est surtout question d’enlever les parasols Molson Dry bleu et de limiter la venu d’autres joueurs en restauration rapide. Les touristes sont bien content de voir un mcdo autant que les gens de Québec aiment se goinffrer chez Ashton.

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Je suis quand même d’accord qu’on mette ça joli en interdisant les affichages publicitaires pleine fenêtre ou les publicités sur les parasols (on a déjà fait quelque chose en ce sens il me semble), incluant Évian, Aquafina, etc. qui n’ont absolument rien de plus noble que Coca-Cola ou Pepsi… Mais de là à dire que la présence de fast-foods nuit aux affaires des autres commerces… ben voyons!

Et on veut éviter qu’elle retrouve sa réputation de lieu attrape-touristes en ayant plus de « grande tables »? Frappez-moi quelqu’un, y a quelque chose que je n’ai pas compris là… Venez donc me faire croire que cette réputation là vient (venait) du Ashton…

D’ailleurs, à Sillery et Ste-Foy, sur St-Louis près des ponts, ainsi que sur le Boulevard Laurier et les rues attenantes, jusqu’à Place Ste-Foy. on trouve quelques restaurants plus dispendieux, entourés de fast-foods, commerces, bureaux, et d’un décor qui n’a absolument rien de bucolique. Et vous savez quoi? la « bonne clientèle » est au rendez-vous! Normal, c’est facilement accessible en auto, pas de rues fermées, pas de crainte d’avoir des « jeunes saouls » se bagarrer sur son auto dans un stationnement payant (ou celui du valet de stationnement), etc.

Et que dire de la rue St-Joseph? On y trouve maintenant des restaurants très haut de gamme (parfois « une coche au-dessus » de ceux de la grande allée), et qu’on ne vienne pas me dire que c’est parce qu’on a éliminé de la rue St-Joseph tout ce qui ne faisait pas « classe ».

La Grande-Allée est en perte de vitesse et ce n’est pas à cause des fast-foods, du moins, pas à mon avis. S’ils les « restaurateurs plus chics » ont réellement un produit de qualité et abordable, ils ne manqueront pas de clientèle. D’ailleurs, j’imagine mal qu’on puisse déplacer le Ashton, dont la chaîne a plus de lien avec la ville de Québec et ces citoyens que n’importe quel restaurant de la Grande-Allée. S’ils veulent que ce soit pour les gens d’ici, nécessairement, ça commence par là… (et j’y pense, combien d’autres restaurants ont encore leur cuisine ouvertes à 3h30 du matin?)

Qu’on mette ça aussi huppé, chic, péteux qu’on voudra, ça m’est égal. Si c’est pour devenir « tout beau tout cute », tant mieux ce sera agréable de manger là, et si comme on pourrait le prévoir, cela n’amène pas plus de « clientèle classe », eh bien tant pis pour eux. Ils fermeront un à un, la Grande-Allée deviendra une « avenue au décor protocolaire de capitale », et nous on ira sur Maguire, Cartier, Myrand, St-Louis, Laurier, St-Joseph, St-Jean, ou encore à la découverte de toutes ces perles de restaurants moins connus, disséminés partout sur le territoire de la ville, ou sur la rive-sud tiens, dont plusieurs ont des terasses… c’est vraiment pas le choix qui manque!

Alors, quand ils auront fini leur petites chicanes de p’tits boss de bécosses qui veulent péter sur la Grande-Allée à grand coup de « je suis plus fort que toi méchant fast-food car j’ai adopté un règlement qui dit que je suis plus fort que toi », vous me rappelerez, j’irai faire un tour…

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Le Burger King de la Grande-Allée étais rentable en été seulement et mangeais toute c’est profit l’hivers venue, il a ouvert sur la fin de l’été 1996 et n’a jamais faite de profit.

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Je crois que la Grande-Allée fut d’abord chic avec l’époque des « grands restaurants » assez chers…(de type francais ou Europeens)
Puis ca a glissé vers le touristique-folklorique; les joueurs de flute de l’Europe de l’est, les crepes bretonnes avec les waitresses habillés comme en Bretagne ..etc etc
Puis ca a glissé dans le nord-américain contemporain de type Californie avec les salades, les sushis, les 5 a7, les nachos etc etc

Présentement on a un espece de mélange des genres ; une espece de poutine!
Voulez-vous des ailes de poulet avec ca?

C,est vrai qu’on peut s’ennuyer du bon vieux temps ou les classes sociales étaient bien définis;
1- Les beaux restaurants avec du vin pour la « haute-classe »
2-Le Normandin ou le Marie-Antoinette (avec sa grosse tarte au sucre) pour la classe « moyenne »
3- Le « Roi de la patate » ou « Chez Albert  » avec sa guédille aux oeufs… pour la classe populaire (par gêne de dire la basse-classe)

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Ouais je penche du même bord que toi, pour certaines perceptions.

Mais comme je l’ai déja constaté, la communication sur internet n’Est point une vrai communication, car on ne peut voir lesnuances des propos véhiculés, ni le non verbal. Et aussi c’Est comme si on prenait peut-être plus personnel les commentaires véhiculés, car seul point de repère pour connaître la pensé de l’autre…

En tous cas c’Est mon point de vue !!!

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En ce qui concerne le reste disont simplement que Mcdo et Burger King sont sur les Champs Élysées à Paris… rue qui est ma fois foutrement plus bourgeoise et de standing international des millions de fois plus élevé que notre Grande Allée. Je ne vois donc pas où est le problème…

Personnellement manger de la marde pour 10$ quand je peux manger très bien pour 15$ à deux pas je trouve qu’il faut être con. Ceci dit c’est une question de goût bien plus qu’autre chose.

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Il me semble y avoir suffisamment de diversité sur Grande-Allée pour satisfaire tout le monde. Pour ma part, je trouve vraiment dommage le départ du Burger King. Et il me semble que la quantité de restos haut de gamme est déjà excessive à Québec pour la population…

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La Grande Allée est une artère principale et non pas la version Québec de Prince Arthur (MTL). C’est une avenue prestigieuse devenu un Grand Trottoir.

Depuis quelques années, on ferme régulièrement cette artère, en pleine semaine, comme s’il s’agissait d’une vulgaire rue secondaire. Les terrases empiètent sur le trottoire et les piétons doivent emprunter la rue. C’est devenu un place pour « boière » et pour chahuter. Ce n’est plus le carrefour des gens civilisés.

Richard

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« Ah oui ! et pourquoi donc SVP !!! »

Parce que c’est de même, la nature est ainsi faite de choses semblables mais inégale.

@À Jay. L’allusion au boulevard hamel était tout simplement pour rappeler le grands nombres de Junk food (PFK – McDo – Harveys – Subways – La belle province , etc.) déservant la population du coin, soit celle de Vanier.

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La Grande-Allée désire revamper son image. En enlevant les Ashton, Mc DO, Subway et Burger king de la rue? Je ne vois pas en quoi c’est choquant d’avoir ce type de resto à même ceux plus chics. En urbanisme, on parle sans cesse de diversité et vous me dites qu’il faut tout mettre pareil pour un seul type de clientèle?

On oublie les bars? On oublie la proximité des plaines?

Pourquoi cette clientèle chic qui fréquente le Maurice ou autre, n’aimerait pas déguster aussi une bonne poutine digne du Ashton?

À voir comment les resto fast-food du coin sont achalandés et comment parfois, les terrasses des resto plus « chic » sont vides (observation personnelles un jeudi du festival d’été), la disparition des premiers ne se fera pas de si tôt à mon avis.

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Ah oui ! et pourquoi donc SVP !!!

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