Et le Liquor Store lui ? Il s’en sort très bien pour un resto-bar dans un centre d’achats. D’ailleurs, cet endroit est plein de monde pour les 5 à 7 à cause des nombreux bureaux à côté.

Excellente idée, ça va faire une place de plus où aller après la job !

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On espère pas juste que ça va grossir pour grossir, mais surtout bien grossir. Construire des grattes ciels n’importe comment, c’est facile mais sa ne rend pas un quartier intéressant. J’espère surtout que la ville va réussir à faire de ce secteur quelque chose d’intéressant à échelle humaine.

Laurier va devenir l’extension économique du centre ville, comme on là vu à bien d’autres endroits. Et la ville a le devoir de créer cette effet d’extension, et pas seulement en harmonisant la trame, mais aussi en construisant un lien de transport fort.

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En plus d’y avoir un L3B dans le Dix30 et un autre dans le Centropolis à Laval, il y en a quatre sur l’Île : deux dans le centre-ville, un dans le quartier latin et un dans le Vieux.
J’affectionne particulièrement leur bière ambrée.
C’est le fun qu’ils viennent enfin s’établir à Québec.
Ça va faire pas mal moins loin que de monter à Montréal pour aller là. :o)
Quoique aller à Montréal un samedi de temps en temps, se promener dans le centre-ville, c’est pas mauvais…. je vais sans doute retourner aux 3B de Montréal quand même !

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St-Foy s’en vien un centre-ville de plus en plus.
J’espère que ça vas grossir plus st-foy!!

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Le très fréquenté Kimono de la rue Cartier quitte pour aller s’installer sur Route de l’Église, c’est pas peu dire.

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C’est rien d’extraordinaire comme bière, mais en même temps ce n’est pas mauvais. 1 coche en haut de la moyenne à mon avis. Ils sont devenus beaucoup plus une chaîne de brasseries qu’une micro-brasserie, à la différence qu’ils brassent leur bière eux-mêmes. Ils ont plusieurs succursales à Montréal et sa banlieue et aussi maintenant une succursale à Toronto (où j’habite présentement).

Sébastien G., c’est 10 demi-pintes, pas 10 pintes. 10 pintes de bière, ça fait beaucoup! ;)

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Tout à fait. Ce que je voulais dire dans mon commentaire de 15h55, c’est qu’il y a peu d’endroit en 2011 où il est possible de prendre seulement une consommation sans être obligé de bouffer. C’est pourquoi une brasserie Archibald sur Duplessis ou les 3 brasseurs à Place Ste-Foy, risque d’être rentable car une brasserie attire autant les « buveurs » que les « affamés ». Ou les deux… :)

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De plus, comme on a déjà dit plus haut, peut-on réellement encore parler d’une micro brasserie ?

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Sauf que les gens n’ont pas besoin de passer par le centre commercial pour y aller et c’est très visible du boulevard Laurier. C’est dedans mais ça ne l’est pas en même temps. C’est pas comme à l’ancien restaurant chinois à Laurier. Lui, il était bien caché et il a fermé.

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Effectivement, ce n’est pas une taverne de quartier.

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On entend beaucoup de n’importe quoi ici. Les 3 Brasseurs ont une succursale à Brossard dans le Quartier Dix-30 depuis quelques années qui semble bien fonctionner. Le Quartier Dix-30 est en fait un power center sur la rive-sud de Montréal.

L’Archibald est au Lac-Beauport, on est loin du centre-ville.

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@Alfred : aucun rapport avec Québec, toute les villes nord-américaines ont des commerces de ce genre aussi bien en banlieue qu’au centre-ville.
Curieusement, il y a beaucoup moins de bars ou de brasserie qu’il pouvait y en avoir il y a 20 ans. Et ce, même dans le vieux Québec/st-jean-baptiste ou la Grande-Allée. Des restos, en veux-tu en v’là, mais peu de « vrais » bars juste pour prendre un verre. Comme disait NietNietNiet, il y a beaucoup de bureaux dans le coin (parfait pour les 5 à 7), les joyeux étudiants de l’Université ainsi que les magasineux qui sont écoeurés et qu’y se sont fait promettrent une pinte par leur blonde pour « toffer la run ».
Ouvrir dans un centre d’achat? Bah! Pourquoi pas… l’argent n’a pas d’odeur. Allez voir la Cage aux sports de Laurier. C’est toujours plein.

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Une terrasse en hauteur avec vu sur le Boulevard Laurier ce ne serait pas si pire j’imagine.
Pour ce qui est de la localisation dans un centre d’achat, je crois que La Cage aux Sports s’en tire pas trop mal. Le Casey’s non plus je crois. Et les autres sur Laurier (Cosmos, Ozone, etc…)

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Ce n’est pas la ville qui a planifié cela! Faut pas tout mélanger!

Effectivement, l’entreprise a dû faire une étude de marché.

Avec une terrasse.. si elle est bien fait, ca pourrait devenir un petit ilot intéressant…

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Dure de comprendre la logique derrière cette implantation. Mais bon, si ça marche pas ils vont juste fermer comme tout les commerces qui marchent pas et qui ferment après un ou deux ans.

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C’est quand même toujours moins pire que des bars qui se retrouvent dans les champs (fréquents entre Québec et Montréal).

La, les gens auront amplement le choix du mode de transport qu’ils priviligieront.

Il ne faut pas oublier que ce pôle commercial fait également partie des destinations pour lesquels il y a énormément de piéton et d’usager d’autobus (enquête origine-destination).

Bref, je ne crois pas que ce soit un argument très valable moi aussi!

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Oui, mais on ne peut tout planifier en fonction de l’idiote minorité.

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Oui vous pouvez y acheter « un mètre de bière ». Une baguette de bois de 1 mètre qui loge 10 pintes de leurs bières faites maison. J’avais bien aimé mon expérience à Montréal.

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Le mot à retenir est «la plupart» !

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