« Enfin, si les hôtels s’en tirent plutôt bien, le milieu de la restauration est pour sa part ébranlé par toute cette effervescence dans le nouveau district des affaires. «En moins de 6 ans, plus de 1 000 sièges en restauration ont vu le jour», souligne Patrick Deschamps… »

Maudit que ça va mal en restauration!

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Il serait sans doute utile de savoir ce qui vous choque dans ces propos. Personnaliser les débats est rarement utile. Mais bon. Faites comme vous voulez.

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Bah.

C’est comme de dire qu’il ne va rester que des jobs de service (genre Tim Horton) au centre-ville, non?

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Est-ce possible d’être plus condescendant ?

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On n’y parle des hôtels. Et la différence avec le centre-ville de Québec, c’est qu’il reste encore des terrains à Ste-Foy. Pour ceux qui pensent que le stationnement gratuit attire les professionnels de l’extérieur, j’en doute. Je crois personnellement que la beauté (absente du boulevard Laurier) du centre-ville attire encore. J’ai un congrès à New-York prochainement, et je ne logerai pas au New Jersey.

Bons hôtels? Bons restaurants? L’hôtel Classique et le Cosmos? Le boulevard Laurier va rester attirant pour le moyen de gamme (moi j’appelle ça des parvenus). L’offre est de beaucoup meilleure au centre-ville (St-Antoine, Dominion, Toast, et j’en passe).

My 2 cents.

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