(Beware, grosse réponse)

Je crois que, de manière générale, la lecture que tu fais du centre-ville témoigne davantage de hautes attentes que d’une réelle situation préoccupante. Certains éléments que tu rapportes sont tout à fait justifiés, mais pour fréquenter exactement les mêmes endroits, je trouve que ce portrait est fort exagéré.

Les déplacements entre SJB et Saint-Roch ne sont vraiment pas si mal. L’escalier du Faubourg et celui de la côte Badelard sont très acceptables et, à mon avis, agréables à utiliser (et une bordée de neige reste une bordée de neige, peu importe on est où).

Quant à ce qui concerne la saleté, alors là, il faudrait peut-être que tu retournes à Montréal pour te rappeler ce que c’était. Y ayant moi-même habité (à 30 secondes du marché Jean-Talon) et y avoir passé la semaine de relâche, ce n’est guère mieux sous cet aspect. Évidemment, la propreté varie beaucoup selon les environs, notamment la présence de commerces, etc.

Quant à la nourriture, alors je ne peux que souligner l’évidence qu’elle coûte en effet plus cher à Québec qu’à Montréal. Par contre, ce n’est pas un abus des commerçants, ou une incompétence, mais une question géographique et de distribution. Pour le meilleur et pour le pire, les petites « fruiteries de quartier » et les restaurants montréalais dont tu vantes les repas à 10$ garantissent les bas prix en s’approvisionnant au Marché central (rue de l’Acadie), là où sont installés les grossistes de produits frais. Il est possible d’y faire affaire avec très peu d’intermédiaires. Il n’y a pas d’équivalent à Québec. Faire venir les denrées de Montréal a un prix (transport, intermédiaires, etc.); je crois que la différence provient notamment de là.

Par ailleurs, le marché Jean-Talon (de MTL, évidemment), où des dynamiques malsaines de corruption et de lutte de pouvoir ont récemment été dévoilées et mené à des désistements et des départs, fait mauvaise mine. J’ai eu le coeur brisé d’y retourner la semaine dernière avec ma blonde, qui habitait Villeray jusqu’à il y a environ 2 ans, pour constater à quel point le déclin est rapide. Ce n’est définitivement pas mort, mais ils auront un coup de barre à donner. Ce que ça nous dit, c’est que même le meilleur marché fermier d’Amérique du Nord (à ce que j’ai pu visiter so far) pour l’ambiance et les prix n’est pas à l’abris d’un déclin.

La première chose qui m’a marqué quand je suis arrivé à Québec est la pauvreté de son offre alimentaire – je crois que c’est en partie le point que tu voulais faire. Ensuite, j’ai réalisé qu’il y avait des alternatives très intéressantes (Marché de proximité au centre Frédéric-Back; le CRAC; Accomodation bio) puis d’autres qui ont ouvert (Haricot magique; Récolte). Les prix y sont vraiment bons (quoique variant beaucoup selon le produit d’un endroit à l’autre), quoiqu’évidemment plus cher que les produits importés.

La deuxième chose qui continue de me marquer à Québec, c’est l’accessibilité continue des loyers, qui compense à mon avis largement le coût de la nourriture. La possibilité d’habiter dans un des multiples et charmants quartiers centraux avec un loyer très bas constitue un attrait incroyable de cette ville. Tout pouvoir faire à pied, (être à côté de plein de lieux de travail, de 4-5 théâtres, de bibliothèques, de salles de spectacle, etc), ça a une valeur.

Vendredi dernier, je suis allé dans le Mile end (proche de Casgrain et Laurier) avec mon ami informaticien, grassement payé. Il a exploré la possibilité de se rapprocher de son lieu de travail, alors que sa blonde quitte MTL pour un stage d’un an. Il m’a mentionné qu’il ne trouvait rien en bas de 2000$ par mois dans ce coin, et qu’il allait laisser faire.

Au final, j’aime beaucoup mieux payer mon dîner 5$ plus cher pendant 20 jours par mois (100$), que de payer mon loyer au moins 500$ de plus, pour être dans un quartier intéressant.

*Fin de l’ode d’amour à Québec*

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Quand un quartier vit une flambée immobilière, l’argent ne va pas dans la bouffe ni dans les poches des serveurs/serveuses, mais dans le loyer et les taxes. Il est là le problème.

Peut-être ai-je vécu trop longtemps à Montréal, ou il y a encore de la bonne bouffe ethnique, dans des immeubles crapoteux, pour des prix dérisoires. La Main, le quartier chinois, Jean-Talon… le parfait combo ambiance/non-sandwich pour moins de 15$.

En ce qui a trait à l’avenir de St-Joseph, avec les multiples chantiers à venir et le contexte économique global : regardez ce que devient la rue Saint-Denis et faites vos prières.

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« Sandwiches, sanwiches et sandwiches… »

Boîte à pain, pas de sandwiche, genre soupe et salades ( généreuse portion ) en bas de 15 $ facilement.

Vous souhaitez payer moins de 15 $ idéalement pas beaucoup plus de 10 $ et avec une table avec ambiance en évitant les sandwiches? On ne vit pas sur la même planète, il faut toujours bien payer les employées, le local et les taxes. Je vais m,abstenir d’écrire ce qui vous conviendrait. ;-P

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«Il y a moyen de manger pour moins de 15 $ avec par exemple chez Café Pékoe, La Boîte à Pain, Bati Cantine pour moins de 15$.»

Sandwiches, sanwiches et sandwiches…

Un végé-burger et un kombucha chez Copper Branch, pas de frites ni salade, 17 $ !

Pour le Bati, techniquement c’est vrai. Soupe pho sans rien d’autre, devant le comptoir, zéro ambiance. 13,95 $ avant taxes?! La même soupe serait 10 $ à Montréal. Sinon, on prend du take-out et on génère effectivement une tonne de déchets.

À mon avis, le meilleur rapport quantité/qualité/santé, juste une coche sous les 15 $, serait l’Ogari San complètement au bout de la rue St-Joseph.

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« – Saleté omniprésente. Les bars amènent de la vie nocturne, mais rentrer au travail dans un cendrier à ciel ouvert est loin d’être agréable le lendemain. »

Comme je fais du transport actif, je marche dans plusieurs quartiers, avec vos attentes concernant la propreté je vous suggère d’éviter les stationnements et les rues autour des épicerie où l’on sert des repas pour emporter à pour plus ou moins 10 $. Idem pour les restaurants de fast food. Apparemment pour ce genre de clientèles la rue ou le stationnement est une poubelle où l’on peut jeter ses déchets ( ce qui est écrit sur les déchets ne laisse aucun doute sur la provenance ).

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« – Coût astronomique des repas du midi. 15 à 20 $ minimum. On ne peut pas vivre de wraps de l’InterMarché et de bébé-poutine tous les jours. Donc faire son lunch est un «must», tant pis pour les restos. »

Astronomique? Je ne suis pas d’accord.

Il y a moyen de manger pour moins de 15 $ avec par exemple chez Café Pékoe, La Boîte à Pain, Bati Cantine pour moins de 15$.

Avec vos attentes, n’aller pas dîner dans Lebourgneuf. J’ai souvent obtenu un service lent l-bas ( plus de 90 minutes avant de pouvoir payer la facture) à La Cage aux Sports, Barbies, Les 3 Brasseurs…

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– Métrobus classe sardine à l’heure de pointe, 20 minutes juste pour passer le goulot Côte d’Abraham-Colline parlementaire.

– Rues et escaliers mal déneigés/déglacés dans SJB si d’aventure je décide de prendre un raccourci à pied. Un parcours du combattant.

– Coût astronomique des repas du midi. 15 à 20 $ minimum. On ne peut pas vivre de wraps de l’InterMarché et de bébé-poutine tous les jours. Donc faire son lunch est un «must», tant pis pour les restos.

– Saleté omniprésente. Les bars amènent de la vie nocturne, mais rentrer au travail dans un cendrier à ciel ouvert est loin d’être agréable le lendemain.

– Infrastructures désuètes. La réfection de la bibliothèque et du Best Western va redonner un coup de jeunesse à la place Jacques-Cartier, mais les 3 prochaines années risquent d’être infernales. Avec le MEC qui a déserté, il y a déjà un feeling de No Man’s Land désagréable, qui coupe le quartier en deux. Et à l’ouest de Dorchester, les trottoirs n’ont pas été refaits depuis 1992, les signes de fatigue sont évidents.

On ne va pas changer le contexte mondial, peu propice aux commerces «en dur», mais d’ici à ce que le tramway soit opérationnel (un autre 4-5 ans de chantier), la Ville a du pain sur la planche pour garder le secteur attrayant.

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J’ai acheté beaucoup de livres neufs en ligne ces dernières années. Ils étaient systématiquement plus cher sur Amazon que sur Archambault, ceux-ci étaient eux-mêmes surpris quand je leur disait ça en magasin :-)

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Tant qu’à être dans les recommandations, si vous demeurez à Boischatel je vous recommande Praline et Chocolat sur Royale à Château-Richer. Ils ont aussi une boutique à Saint-Émile, c’est l’un des commerces qui n’a pas suivi avec le déménagement du Marché du Vieux-Port. Il y a aussi quelques boucheries qui ont des produits de qualité dans le même secteur.

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« De toute évidence, ils se sont clairement plantés, car peu de boutiques ont survécu. »

Ça dépend des commerces. Il y a en a pour toutes les classes sociales sur cette rue.

Aujourd’hui j’ai vu un article qui est vendu par Amazon à 210 $ qui
était en boutique sur Saint-Joseph à 209 $. Certains commerces en ligne ne sont pas toujours si compétitifs sur certains articles spécialisés et ils espèrent qu’on ajoutera ces articles à une commande plus grande où ils font des » deals » alléchants sur d’autres articles. Un truc qui n’a pas été inventé par le commerce en ligne.

Je discute régulièrement avec des propriétaires de commerces sur cette rue et souvent ils mentionnent que leur défi le plus grand c’est de recruter des employés de façon à garder un « standard » de qualité dans le service offert aux clients.

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PS: j’ai travaillé chez Artemano et j’ai vue les prix originaux de la merde qu’ils vendent…

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Merci pour le complément d’information.

Effectivement il y a quelques commerces qui nous ont comme clients.✅

Ma conjointe achète un peu en ligne 😞 moi….jamais✅ ; j’y trouve aucun agrément 😞 🙁

Hormis le IGA de Boischatel pour le marché ✅ et son resto La Charpente, on consomme beaucoup à  » Québec « , notamment sur St-Joseph et dans le Vieux ( PortoFino ✅ , toujours un excellent rapport qualité/prix ).

À  » Beauport-les-Bains  » ( ça fait plus chic ! ) , hormis les  » fastes  » food, il n’y a rien qui en vaille la peine ❗️❗️❗️

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« – Éric Courtemanche, en plus d’opérer l’Inter-Marché sur St-Joseph opère aussi ( avec son frère ? ) un autre commerce fort intéressant, face à la librairie Pantoute, ( Accro ? ); »

Accro Cuisine. Les employés y sont fort sympathiques.

Tout comme une autre boutique, Lucie Côté Cuisine.

Il y a plusieurs autres commerces fort sympathiques sur Saint-Joseph ( Ferme Eumatimi, Nektar, La Boîte à pain, Croquembouche, La Place Boutique Gourmande, Fromagerie des Grondines etc ). Assez souvent je préfère payer un peu plus cher au lieu d’acheter en ligne afin d’aider à la survie de ces commerces.

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– Vrai que MEC est déménagé, mais selon moi, ce fut une décision de courte vue; j’y allais avant , coin St-Joseph / de la Couronne, plus maintenant ‼️
– Je leur souhaite quand même de durer mais, pour moi, l’âme n’y est plus 😞
– Éric Courtemanche, en plus d’opérer l’Inter-Marché sur St-Joseph opère aussi ( avec son frère ? ) un autre commerce fort intéressant, face à la librairie Pantoute, ( Accro ? );

– Porland (Maine), petite ville d’environ 100 000 hab., banlieue comprise ( à passer seulement ) a su développer son Old Port; il est vrai qu’on n’y est pas passé récemment mais la dernière fois ( 2017 ? ) on y a notamment mangé dans d’excellents restos indiens, sans oublier OTTO Pizza qui n’ont aucun égal ici, AUCUN ✅
– Nous autres, le Vieux-Port ; ah pis non ❗️, je n’ai pas envie de tourner davantage le fer dans la plaie, il souffre déjà assez comme ça ….🤕

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