Source: Laurie Richard, Le Soleil 14 mai 2006
La région de Québec offre une foule de produits locaux frais et originaux à se mettre sous la dent. Un secret encore trop bien gardé.
Bien que certains se fassent un point d’honneur d’acheter des produits locaux, impossible de savoir combien ils sont. André Filteau, directeur du Marché du Vieux-Port, confirme que par rapport à l’ensemble du commerce alimentaire, les marchés publics sont encore relativement peu fréquentés. (…)
Benoît Girouard, président de l’Union biologique paysanne, avance cependant que les marchés publics régionaux connaissent un regain de popularité depuis environ cinq ans. Disparus à la fin des années 70, ces marchés renaissent un peu partout dans la province.
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