Un récent billet portant sur la venue de la chaîne américaine Starbucks a suscité de vifs commentaires. J’ai aussi cité l’exemple réussi du nouveau café-bistro Au coin du monde, à Montmagny. C’est pour faire suite à ces billets que je vous propose ce sujet.

Voici donc mes « tops 5 », dans l’ordre, des cafés (ou cafés-bistros) de Québec que j’ai jadis souvent fréquentés, surtout dans mes premières années universitaires au début des années 1980:

1. Chez Temporel (rue Couillard, photo ci-haut);
2. Le Café Krieghoff (rue Cartier, photo-ci-bas);
3. Dans les années 1990, maintenant remplacé par le déli-bar Joe Smoked Meat, L’Impasse des 2 Anges (rue Saint-Vallier Est);
4. Au Temps Perdu (rue Myrand);
5. Le Hobbit (rue Saint-Jean).

Une parenthèse, ici du côté de Montréal, pendant mes études à l’UQAM au milieu des années 1980 quand j’habitais sur le Plateau Mont-Royal:

1. Le Santropaul (rue Saint-Urbain);
2. Le Caf̩ P̩lerin (face au c̩gep du Vieux-Montr̩al РExiste-t-il encore?).

Je suis loin d’être expert en la matière. Voici tout de même quelques recettes qui a mon sens, font que certains de ces établissements deviennent des « incontournables » cités entre autres dans des guides internationaux de voyage tels Ulysse:

• Une localisation au coeur des quartiers centraux ou sur une rue principale;
• Une musique alternative et surtout, discrète, favorisant une atmosphère chaude et raffinée (le dernier Jorane plutôt que du 50 Cent!);
• Un présentoir à journaux et revues offrant du contenu (L’Actualité plutôt que Summum, par exemple!), qui donne comme message qu’on peut prendre notre temps pour siroter en paix notre allongé;
• Un respect et une compréhension, justement, de la « culture café » en vogue depuis des décennies à Québec avec son lot de « flâneurs »! On pense par exemple aux étudiants ou aux journalistes qui révisent leurs textes sans constamment être « bousculés » pour consommer. Par leur seule présence, ils invitent les passants à fréquenter les lieux;
• Un choix de produits locaux qui encourage les artisans de la place, à l’exemple des bières de la Barberie;
• Des espaces propices à l’exposition d’oeuvres de peintres, de photographes ou de sculpteurs de la région;
• Une décoration; des aménagements qui évoluent graduellement. Il faut consolider les « points de repères » des habitués: ne pas changer une formule gagnante!

Et vous, quels sont vos « cafés cultes » de Québec, et pourquoi? 

 À consulter aussi, ce billet: Un bel exemple de café “branché� aux couleurs locales… en région!

Il n’y a pas que Jean Caze qui se promène en ville avec sa caméra en automne!

Excellent commentaire de M. Desjardins! Au risque de me faire tirer quelques tomates, j’adore le programme de Pierre Bernier, et ne comptez pas sur moi aussi, humble collaborateur de Québec Urbain, pour rire de lui! ;-)

On a décidément besoin de quelques politiciens idéalistes dans cette mer de « girouettes à la langue de bois » qui ont la cote, hélas, depuis quelques années dans nos sociétés dites évoluées…

À noter que la photo ci-haut n’illustrait pas cet article.

Source: David Desjardins, Voir Québec, 25 octobre 2007.

Pierre Bernier ressemble à son atelier-musée du vélo de la rue Saint- Jean. Bric-à-brac, broche à balle, hirsute: on est loin des boutiques branchous et des fluos dopés au carbone qui les fréquentent.

Contrairement à la vaste majorité des gens de sa génération, ce fou de la pédale qui sillonne les rues juché sur sa bécane antédiluvienne n’a pas renoncé aux idéaux d’égalité, de démocratie, de partage équitable du fric et des lieux publics (il parlera surtout de nos routes, de la dictature automobile). Plus le « gros bon sens » nous éloigne de ces idéaux, plus il voit sa génération confondre société de loisirs et consumérisme individualiste, plus il grimpe sur les pédales, en danseuse, cherchant à rattraper le peloton pour lui crier: heye les boys, vous avez pris le mauvais embranchement au dernier carrefour!

En ce qui concerne la course à la mairie dans laquelle il s’embarque officiellement cette semaine, Pierre en a contre l’arrivisme des autres candidats qui promettent systématiquement un régime minceur pour l’appareil municipal. (…)

Sa cause? C’est surtout celle du vélo, malmenée par la dictature des voitures, ridiculisée par les politiciens (souvenez-vous les douches de Mme Boucher). Mais c’est aussi l’étalement urbain, la déshumanisation du travail des cols bleus coupés du monde à bord de leurs balayeuses et déneigeuses mécanisées, la disneyification du Vieux-Québec (à propos de l’îlot des Palais contre lequel il s’insurge, il dira: est-ce que les Égyptiens reconstruisent les pyramides?), ou l’obsession du retour de la LNH. En bon écolo, il est évidemment contre le Red Bull Air Race.

Comme je vous le disais d’entrée de jeu, Bernier est hors du temps, en marge du progrès pour le progrès, de la société du divertissement qui fait diversion.

Il s’en trouvera pour se moquer. Ne comptez pas sur moi. (…)

La suite. À consulter aussi, le billet suivant: Circulez svp!.

Pour faire suite à ce billet, profitant d’une matinée splendide, voici d’autres photos prises au cours de ma longue marche.

Dans les scènes qui suivent, j’ai pensé illustrer – une pierre deux coups! – quatre immeubles contemporains bien connus de Québec, déjà mentionnés dans Québec Urbain: le « 200, chemin Sainte-Foy », l’édifice de la Capitale, l’immeuble Marie-Guyard et les Façades de la Gare.

À consulter aussi, ce reportage photo de l’an dernier: Journée lumineuse d’automne dans le coin de Maizerets (2).

Source: Radio-Canada (Québec), 24 octobre 2007.

L’édition 2007 a été exceptionnelle pour le Festival d’été de Québec. L’événement a battu des records d’assistance. L’événement a attiré plus d’un million de personnes selon une étude réalisée par la maison SOM.

De ce nombre, 53 % provenaient de l’extérieur de la région. Le directeur général, Daniel Gélinas, explique que les citoyens de Québec se sont aussi approprié ce festival au fil des ans. Il indique qu’un résident de Québec sur cinq a assisté à l’événement.

Les retombées économiques dans la région sont évaluées à plus de 62 millions de dollars.

À consulter aussi, le billet suivant: Une ville qui se tient debout.

Source: Pierre Couture, Le Soleil, 25 octobre 2007.

Si­gne que les af­fai­res tour­nent ron­de­ment, la Mai­son Si­mons agran­dit de nou­veau son en­tre­pôt mè­re de la ca­pi­ta­le. La som­me des in­ves­tis­se­ments s’élè­ve à 15 ­millions $.

« Les tra­vaux de­vraient ­être ter­mi­nés au prin­temps », a in­di­qué ­hier le ­grand pa­tron Pe­ter Si­mons. Une di­zai­ne d’em­plois de­vraient ­être ­créés. Si­tué sur la rue New­ton, ­dans le ­parc in­dus­triel Fron­te­nac, l’en­tre­pôt Si­mons four­nit du tra­vail à en­vi­ron 150 per­son­nes. (…)

En plus de cet­te bon­ne nou­vel­le, Pe­ter Si­mons as­su­re que les tra­vaux d’agran­dis­se­ment de son ma­ga­sin de Pla­ce Sainte-Foy dé­bu­te­ront en jan­vier.

Le dé­but des ré­no­va­tions, qui de­vait ­avoir ­lieu le prin­temps der­nier, a été re­por­té de plu­sieurs ­mois. La di­rec­tion de Si­mons ne par­ve­nait pas à s’en­ten­dre ­avec la ­Ville de Qué­bec. « ­Tout ce­la est der­riè­re ­nous. On va de ­l’avant », a in­di­qué M. Si­mons.

Le ma­ga­sin de Pla­ce Sain­te-Foy, qui s’avè­re l’un des ­plus ren­ta­bles de l’en­tre­pri­se, pas­se­ra gra­duel­le­ment de 56 000 à 100 000 ­pieds car­rés d’ici la fin de 2009. (…)

La suite. À consulter aussi, ce billet: Simons prend de l’expansion à Place Sainte-Foy.

Source: François Simard, Québec Hebdo, 23 octobre 2007.

Près de 20 ans après son ouverture, le Manoir Archer ajoute 86 appartements à son complexe de l’arrondissement de Sainte-Foy–Sillery. Un nouveau bâtiment de six étages nécessitant un investissement de 16,7 M$ est actuellement en construction sur le terrain qu’occupait jusqu’à tout récemment le restaurant Lorenzo. (…)

La suite.

Source: Radio-Canada (Québec), 24 octobre 2007.

(…) Mis à part dans les arrondissements Limoilou et La Cité, les propriétaires n’auront pas à demander un permis à la Ville pour abattre un arbre dans leur cour à l’arrière ou sur le côté de leur demeure.

Des citoyens qui ont participé à une consultation qui s’est amorcée mardi soir souhaitent que les propriétaires de tous les arrondissements soient assujettis aux mêmes règles.

De plus, selon Suzanne Hardy d’Enracinart, un organisme voué à la protection des arbres, les promoteurs ne devraient pas pouvoir raser les terrains sans que la Ville soit assurée qu’ils épargnent les arbres centenaires. (…)

La suite. À consulter aussi, ce billet: Les bûcherons du dimanche devront y penser à deux fois.

« Quels sont les 10 édifices qui valent le plus cher à Québec? ARGENT CANOË a fait son enquête et vous dévoile la liste dressée à partir de l’évaluation municipale récente de chacun des immeubles (…)

Source: Canoe 24 octobre 2007

La suite

Quatre nouveaux commerces de détail arrivent à Québec dans l’ancien cinéma Star Cité, secteur Sainte-Foy, réaménagé au coût de 10 millions de dollars pour accueillir Home Sense, Bouclair, JYRK et Best Buy.

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