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Voir aussi : Arrondissement La Cité - Haute-ville, Qualité et milieu de vie, Québec La cité, Transport en commun.
Source : Isabelle Houde, Le Soleil, le 30 novembre 2008
(Québec) Le restaurant Pat Rétro fermera ses portes aujourd’hui pour la période hivernale. La «Cadillac des casse-croûte», comme se plaît à l’appeler son créateur et propriétaire depuis 25 ans, Simon Wilson, ne disparaîtra pas pour autant.
Rendue célèbre par Céline Dion et René Angelil, l’institution de Sillery change de mains, et le nouveau propriétaire, François Joyet, veut rénover et agrandir. «Il a acheté le concept, et les recettes vont probablement demeurer exactement les mêmes», a précisé Simon Wilson. Les habitués devront donc s’attendre à des changements dans l’apparence, mais pas dans l’âme du restaurant.
C’est bien sûr avec un peu de nostalgie que le propriétaire servira ses derniers burgers aujourd’hui, en compagnie du nouveau propriétaire. «Ça me fait quelque chose, c’est sûr. Mes clients sont devenus mes amis. Nous avons tissé des liens très serrés avec ces gens charmants qui sont devenus en quelque sorte nos publicitaires», a expliqué M. Wilson.
Ses meilleurs souvenirs sont d’ailleurs ses rapports chaleureux avec la clientèle. Et bien sûr, la visite surprise de Céline Dion et de René Angelil, il y a plusieurs années. Il y a aussi la publicité inespérée qui est venue avec la projection d’un documentaire sur la vie de Céline qui vantait le Pat Rétro, tout juste avant le spectacle sur les Plaines donné par la chanteuse cet été. «Il y a 300 000 personnes qui ont vu ça, et une marée de gens a envahi le restaurant pendant près de deux mois», a raconté Simon Wilson.
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bien heureux d’apprendre que la tradition sera respectée dans ce commerce magique
Voir aussi : Arrondissement Ste-Foy / Sillery / Cap-Rouge, Commercial, Les commerces de ma ville, Lieux magiques, Message d'intérêt public, Qualité et milieu de vie.
Voir aussi : Arrondissement La Cité - Haute-ville, Condo.
Source: Pierre-André Normandin, Le Soleil, 29 novembre 2008.
Un an après son élection, Régis Labeaume revient sur son apprentissage du travail de maire. Et, surtout, sur ce qu’il lui reste encore à apprendre.
Régis Labeaume a beau toujours être au sommet dans les sondages, pour lui, sa lune de miel à la mairie de Québec a pris abruptement fin en octobre. En quelques mots sur la ministre Josée Verner, l’ancien homme d’affaires plongé en pleine tourmente s’est soudain senti vulnérable. Et en venait à regretter ses «excès de caractère». (…)
Deux mois après la controverse, Régis Labeaume dit avoir appris une importante leçon. «Je me suis aperçu qu’il y avait des limites à ce qu’on peut dire. J’ai compris qu’il fallait que je prenne mon gaz plus égal. Je ne peux plus me sentir dans mon salon.» (…)
Un an après son élection, Régis Labeaume se dit toujours en apprentissage de la «machine», comme il aime appeler la Ville, et reconnaît ses limites. «Quand tu as un mandat de 21 mois, ça ne donne rien de penser que tu peux tout connaître. Tu peux pas tout faire.» (…)
Et l’apprentissage s’étend aussi auprès de ses citoyens qu’il a découverts cette année. «Si vous aviez eu à décrire la Ville de Québec il y a 18 mois, est-ce que vous auriez décrit la population qu’on a vue cet été? La réponse, c’est non. (…)
Régis Labeaume aura été de toutes les tribunes en cette année du 400e. Au point où deux personnes travaillent à temps plein pour gérer son agenda! (…)
La suite. À consulter, entre autres billets: Régis Labeaume : La lune de miel se poursuit.
Voir aussi : Qualité et milieu de vie, Québec La cité.
Localisation (GoogleMap: carte et photo satellitaire)
À consulter, entre autres billets: Panorama urbain (41).
Voir aussi : Arrondissement Limoilou, Scènes urbaines.